土鍋 ご飯 .com

【Ｑ】
なぜ、お出汁は濃縮じゃないの？

【Ａ】
１：４で希釈してくれと言っても、メジャーカップを使う人の性格（笑）によって、量がまちまちになってしまいます。それでは、板前こだわりの味は出せません。このお米の量に対してお出汁の量はこれだけ。板前こだわりの部分です。

【Ｑ】
土鍋で炊き込みご飯のいいところって？

【Ａ】
ご飯の味を楽しむ炊き込みご飯。だからこそ、ご飯を美味しく炊くことにこだわりたいもの。香ばしい「おこげ」が作りやすいのも土鍋ご飯ならではです。

【Ｑ】
土鍋で炊くって難しそう・・・

【Ａ】
コツを掴むまでは、確かにちょっと大変です。でも、難しさ以上の｢楽しさ｣がありますよ。

【Ｑ】
土鍋でご飯炊いて、美味しいの？

【Ａ】
普通の白いご飯でも、食べ比べれば、えっ！って思うはず。ぜひ一度食べ比べてみてください。土鍋ご飯ってすごいって、きっとびっくりしますよ。

【Ｑ】
土鍋で炊き込みご飯をすると、なべににおいが残らないかしら？

【Ａ】
残っても大丈夫。お湯を沸かして、茶葉をさっと一つまみ。１０分くらい煮立たせれば、においもすっきり取れますよ。